27 november 2009

Appropå tårta så har jag gjort en beställningstårta igen.
Det var min brors fru som ville ha en tårta till en jobbarkompis till henne som fyllde 40.

Hennes dotter är ägg, mjölk och nöt allergiker b la. Så det blev en utmaning.
Mjölk och äggfri botten, fylld med mjölkfri chokladganache och hallonmousse. spacklad med havrevaniljvisp. Täckt med MMF och dekorationerna är gjorda i sugarpaste och flowerpaste.
Hon håller på med forskning med hundar och diabetes, därav dekorationerna.